(5º Alcohol/Volumen) Cerveza de fermentación alta (Ale), de receta propia que busca mezclar un par de cereales típicos mexicanos: el amaranto y el maíz, con las tradicionales maltas de cebada. Es una cerveza poco lupulizada, por lo tanto con poco amargor. Elaborada con malta base, amaranto, maíz, malta chocolate y cebada tostada. Adquiere una tonalidad cobre que busca representar la…
(6.5% Alcohol/Volumen) Cerveza de receta original elaborada con malta base y una pequeña proporción de malta tostada. En la receta se sustituye con camote parte del lúpulo como yerba de infusión. El Camote le da una tonalidad cobre que busca representar la mezcla de razas que tenemos los mexicanos.
(6º Alcohol/Volumen) Cerveza de estilo propio que además de las maltas base y tostadas, tiene como fuente de azúcares para la fermentación una proporción importante de harina de mezquite elaborada artesanalmente y que confiere a la cerveza final un sabor y aroma característicos. Se recomienda servir entre los 8° y 12°C para apreciar adecuadamente sus propiedades.
